Tim Koch und Ariane Lindemann

Jetzt kocht Karlsruhe

Essen, trinken und genießen – diese drei Dinge gehören zu den schönsten Nebensachen der Welt – wenn nicht sogar zu den schönsten Hauptsachen. Essen ist eine wichtige Quelle der Lebensfreude. Und Kochen ist eine Kunst. Sie gehört zu den ältesten und wichtigsten Kulturtechniken des Menschen.

Natürlich: Kochbücher gibt es viele. Kochsendungen auch. Und trotzdem hat es uns aber interessiert, bekannten Karlsruherinnen und Karlsruhern beim Kochen über die Schulter zu schauen und die Vorbereitungen mit ihnen zu zelebrieren. Deshalb haben wir Menschen aus Karlsruhe in ihren Küchen besucht. Sie haben bereitwillig die Deckel ihrer Töpfe für uns gelüftet und uns ihre persönlichen Lieblingsrezepte verraten. Herausgekommen ist eine bunte Mischung: an Charakteren genauso wie an Gerichten.

Das Ergebnis zeigt uns, dass Essen kein abstrakter Vorgang ist. Essen ist vielmehr eine sinnliche Tätigkeit mit vielen reizvollen Facetten. Man braucht Zeit und Muße dafür, Kreativität und Ideen. Dabei ist der Hauptantrieb weniger der Hunger oder die fehlende Sättigung, sondern das Miteinander, der Dialog, die Kommunikation und die Gastlichkeit – und die Suche nach Lebensfreude. Der Gleichklang aus Essen, Trinken und Zusammensein bietet eine unendliche Fülle. Das Kochen bekommt eine andere Dimension. Kurz: Kochen ist Spaß.