120
Seiten
219 Farb- und
73 s/w-Abbildungen
Titel: Tomi Ungerer
33 x 23,8 cm
gebunden
€ 20
ISBN 978-3-88190-222-9
Friedrich Georg Hoepfner
Die
Hochburg der Braukunst
Die Geschichte der berühmten Privatbrauerei Hoepfner
Der Geschichte des Brauens ist dieser Jubelband gewidmet. Ein geistreiches Buch also. Ebenso genussvoll, wie ästhetisch wird hier unter die Lupe genommen, was ins Glas gehört: himmlisch herber Gerstensaft, besser bekannt unter dem einprägsamen Namen “Bier”.
In ebenso ansprechender
wie informativer Form wird die weit zurückreichende Ge-
schichte der Bierherstellung erzählt. Natürlich lädt der Band den Leser
auch dazu ein,
die ganz spezielle Art, wie die verschiedenen Biersorten in der “Hochburg
der Brau-
kunst” gebraut wurden und werden, näher kennenzulernen. Dabei plaudern
die Autoren
kenntnisreich und unterhaltsam über Wasser, Hopfen, Gerste, Malz und Hefe
aber
auch über Werbung, Vertrieb, Gastlichkeit, Tradition und Innovation. Die
Privatbrauerei
Hoepfner – anlässlich deren 200-jährigen Bestehens dieser Band aufgelegt
wurde – ist
heute das älteste noch existierende Karlsruher Unternehmen. Seine Geschichte
stellt
zugleich ein interessantes Stück (Wirtschafts-) Geschichte von 1798 bis
heute dar.
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